Venez vivre une expérience culinaire unique au cœur d’un riad traditionnel à Marrakech.
Guidés par une cheffe passionnée, vous découvrirez les secrets des plats marocains emblématiques et des épices locales tout en mettant la main à la pâte.
Entre atelier pratique, dégustation conviviale et petit souvenir à emporter, cette activité est un véritable voyage des sens, mêlant plaisir, découverte et authenticité.
| Étape | Description |
|---|---|
| Accueil et découverte du lieu | Les participants sont accueillis dans un riad, une maison traditionnelle avec un patio central et une ambiance chaleureuse. Un thé à la menthe est servi pour introduire à l’hospitalité locale. |
| Présentation du menu et des ingrédients | Le chef explique les plats à préparer, comme le tajine, le couscous, la pastilla ou des pâtisseries marocaines. Les ingrédients frais et épices emblématiques (safran, cumin, cannelle, ras el hanout) sont présentés. |
| Atelier de cuisine participatif | Chaque participant met la main à la pâte sous les instructions du chef : préparer la pâte et la farce d’une pastilla, doser les épices d’un tajine, cuisiner la semoule du couscous, façonner des pâtisseries marocaines. |
| Cuisson et échanges culturels | Pendant la cuisson, le chef partage des anecdotes sur la cuisine marocaine, ses influences berbères, arabes et andalouses, ainsi que des astuces culinaires. |
| Dégustation dans le cadre enchanteur du riad | Les plats sont dégustés dans le patio ou sur la terrasse, accompagnés de pain frais et de thé à la menthe dans une ambiance conviviale. |
| Remise des recettes et souvenirs | Les participants repartent avec un carnet de recettes et un petit souvenir, comme un pot d’épices ou une cuillère en bois artisanale. |
| Service | Description |
|---|---|
| Tarif Cooking Class | 500 DHS / personne (atelier, dégustation du tajine, thé et cadeau) |
| Dégustation |
| Remise des recettes et souvenirs |
Possibilité de réserver un transport pour se rendre à l’activité.
